#猫と日本酒 黒龍×荒木飛呂彦

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今回の#猫と日本酒はオイラが買ったお酒の中で2番目に高額な黒龍の荒木飛呂彦コラボです。
(ちなみに一番高いのはNEXT5 へうげもので約1万円)
 
 
テレワーク真っ最中の4月中旬。
ふとTwitterを見ていたら黒龍から荒木飛呂彦コラボ酒が登場ォォッッ!という情報をキャッチ!
秋田県内に黒龍の取り扱い店がとりあえず2つあるのを知っていたので、そのうちの秋田市にある酒屋さんに問い合わせに行ったら入荷するとの事。
(その時に買ったのが前々回の瀧自慢)
福井県が開発した新しい酒米「さかほまれ」を使ったお酒の解禁日である4月19日(日)に棚に並べるというので当日開店ダッシュをかけてゲットしました。
まぁ1本5000円(税抜)なので数日は普通に買えたかもですが、ジョジョファンのオイラにとってはコーラを飲んだらゲップが出るくらい確実にゲットしたかったので(笑)
 
今月はよねっち誕生月=いい酒開けよう月間なので火曜日に開栓してみました。
(それは単なるこじつけか)
 
香りは・・・控えめ。ブドウ系?メロンな感じもする。
飲んだ味は・・・あれ?前回の高砂の印象に近いかも。
少しセメダイン感があるスッキリな甘み⇒後味ほんの少し苦み。
開栓したてより、1日経ってからの方が味が丸くなってうんまぁぁいという印象です。
 
ちなみになんで黒龍と荒木先生がコラボする事になったかと言うとジョジョ展の開催謝恩パーティの記念品で黒龍が提供されたのがきっかけなんだそうな。
ラベルや箱には黒い龍がジョジョに出てくる石仮面をもった絵が描かれています。
 
 
おかげで箱が捨てられません。
 
------以下裏ラベル------
 
品目:日本酒
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
使用米:福井県産さかほまれ100%
精米歩合:40%
アルコール分:16度
 
 
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#猫と日本酒 高砂 松喰鶴 山田錦生酛

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今回は而今で有名な木屋正酒造の「高砂 松喰鶴」です。
 
 
東京にいる友人に新政を2本贈ったらお返しにこれを贈っていただきました。
一本5000円のお酒なので金額的には1.5倍返し。ひぃ。
そんな高いお酒なので送ってもらったのは2月とかでしたがオイラの誕生日まで開けるのを我慢しておりました。
 
で、開けてみた感想ですが。
 
香りは控えめ。メロン?パイン?
開けたてはちょい酸味あり。
味はスッキリシャープな甘み。
最後にほんのわずかな苦み。
前回飲んだ瀧自慢をもう少し飲みやすくした感じのような印象です。
 
美味いんだけど・・・自分で5000円出してこのお酒買うか?と問われると・・・きっと買わないだろうなぁ・・・。
3000円台ならまだしも5000円台はよっぽどの理由がないとね。
逆に言えば贈り物としては向いているのかもしれませんね。
(なので友人には感謝感謝です。)
・・・と、いうワケで次回は自分で5000円出して買ったお酒が登場予定です。
 
------以下裏ラベル------
 
杜氏 大西 唯克
 
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 山田錦(100%)
精米歩合 45%
アルコール分 16%
 
 
 
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#猫と日本酒 瀧自慢 純米大吟醸

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テレワークという名のほぼ休みに入っており酒を飲む日が増えております(汗)
 
#猫と日本酒 2回目は三重県は瀧自慢の純米大吟醸です。
 
 
秋田市内の某酒店で購入。
最初見た時「お、磯自慢売っている」と思って良く見たら瀧自慢でした。
日本酒あるある?
 
インターナショナルワインチャレンジで2年連続金賞受賞&伊勢志摩サミットでも提供されたお酒という事で興味本位で購入してみました。
とりあえず開けてすぐ飲んだ感じの印象は華やかな香りと味わい。
強いて言えばパイン系かな?でも米の味が結構強め。
数日経つと後味の苦みが強くなってきました。
あと若干のセメダイン感も。
 
個人的には開けたらすぐ飲んだ方がいいかなと思いました。
 
------以下裏ラベル------
 
IWC2018・2019 ゴールドメダル 連続受賞
 
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)は、世界最大規模、最高権威の評価を受けているワイン・コンペティションです。
この大会のメダルを受賞することは、生産者の技能が世界的に認められたことを意味する大変名誉あることとして知られています。
また、2016年伊勢志摩サミットでは、ワーキングランチ乾杯酒にも選ばれました。
 
使用米 伊賀産山田錦100%(伊賀地方契約栽培)
精米歩合 45%
日本酒度 +3
酸度 1.4
使用酵母 蔵内自家培養酵母
原料米 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数 16度
 
 
 
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#猫と日本酒 飛良泉 飛囀 -鵠 (HAKUCHO) - Type A

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今月の一本と言いつつ最近2本目が良くある(笑)ので今回からインスタの方で使用している #猫と日本酒 シリーズとしてやっていこうと思います。
 
リニューアル1回目は秋田で一番古い蔵(全国でも3番目だったかな?)の飛良泉 飛囀 -鵠 (HAKUCHO) -です。
 
 
去年リリースされた時も気になっていたけど結局買えなかったので今年は買ってみたシリーズ。
新政の亜麻猫と同じく白麹を使ったお酒なので酸っぱい系のお酒で日本酒度がなんと-24。
飛囀シリーズで一番の問題作なんて煽られればそりゃ飲みたくなるってもんです。
(ちなみに裏ラベルにスペックが細かく記載されているってのが素晴らしい。)
 
さぞかしレモンスカッシュな感じなんだろうなぁ〜と思って飲んでみたら・・・レモンよりもリンゴの方が強いっすな。
昔飲んだあざくらのりんごちゃんに近い・・・かも?
味が薄くなるかもだけどちょっと炭酸で割ってシードル的に飲むのもアリかな?
(個人的には夏酒としてこの鵠のスパークリングでリリースしてみてもらいたい)
牛肉との相性も良さそうな気がします。
まぁ我が家は滅多に牛肉食べないので試してはおりませんけどね(汗)
 
アリかナシかで言えばアリなお酒です。
 
------以下裏ラベル------
 
2年目(2019年度/2回目)の造りとなりました。
本年度も張り切って「酸」の美味しさを追求しています。
レシピは昨年と同様にNo.77 酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)を使用した設計です。
口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタックから、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが優しく余韻として残ります。
酸度の数字はぶっ飛んでますが、それを感じさせない、舌に刺さらずキュンとした酸を表現するよう心がけています。
Type Aは透明感のあるすっきりとした飲み口で、全3typeの中では軽快に仕上がりました。
※仕込みごとの個性を楽しんでいただくため、タンク別に3種を順に出荷します。
 
アルコール分 15度(原酒)
精米歩合 麹米50%、掛米60%
原材料名 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米名 秋田県産 秋田酒こまち 100%使用
酵母 きょうかい酵母No.77
日本酒度 -25.0
酸度 5.7
醸造年度 令和元年度(2019-2020)
杜氏 遠田 嘉人(山内杜氏)
 
 
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今月の一本:醸し人九平次 うすにごり生

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久しぶりの今月の一本は醸し人九平次の予約限定品であるうすにごり生です。
 
 
実は飲み終わってから数日経過しているので感想がうっすらぼやけているのですが。
開栓したてはうすにごりだけあって舌先にぴちぴちとした酸があたる感じ。
味わいは薄いグレープフルーツな感じで後味にちょい苦みという塩梅だったかな。
個人的には去年の秋飲んだ山田錦の普通のやつの方が好み。
 
------以下裏ラベル------
 
醸し人九平次 うすにごり
黒田庄産 山田錦
 
『甘美な時間を予告する』。
 
この品は生酒です。
それゆえ、限られた季節の中で輝きを放ち、天地のリズムと共に、まだ瓶の中で息づいております。
自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれるこのFUSION(融合)は、皆様を、きっと日常から解き放ちます。
そんな生まれたてのSAKEをお楽しみ頂ければ幸いです。
 
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
黒田庄産山田錦100%使用
アルコール分16度
 
 
 
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今月の一本:新政 新年搾りたて純米 Wheel of Fortune 2020

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今月の二本目は新政で毎年お正月にリリースしている新年搾りたて純米。
タロットカードの運命の輪をモチーフとした子年のボトルWheel of Fortune 2020でございます。
 
 
酒米はあきた酒こまちという事なのでスペック的にはカラーズのエクリュに近いのかな?
グラスから漂う香りは普通の日本酒に近い感じで飲むと舌先にちょっとしゅわしゅわ。
甘み薄めのサイダーのような味わいがありつつほのかに木桶と思われるウッディな香り。
舌に若干の苦み(食べ合わせの相性にもよるかもだけど)を残しつつさっと消える・・・という感じかな〜。
今日の夕食のおでん(薬味はゆず胡椒)とは比較的合っていたような気がしました。
さっき瓶の栓をよくよく見てみたら3月末日までに速やかにお召し上がりくださいという記述がある事に気づきました。
あぶないあぶない・・・
しかしそう書いているって事はすぐに開けてさっさと飲んだ方がもっと美味しかったのかもしれませんね。
 
------以下裏ラベル------
 
このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼったお酒を元旦に出荷いたします縁起の良い生酒です。
絵馬は皆様の家運隆盛、商売繁盛を願い、秋田市の太平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。
 
アルコール分 14度(原酒)
原材料名 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
精米歩合 麹米50%、掛米65%
原料米名 秋田県産 あきた酒こまち 100%使用
使用酵母 きょうかい6号
杜氏名 植松誠人
 
当蔵の醸造方針
 
秋田県産の酒米を、生酛純米造りにより、六号酵母にて醸す
 
当蔵は素材の魅力を最大限に表現するため、生酛造り・純米造りに徹しております。
使用しても表示する義務がない以下の添加物------酸味料(醸造用乳酸など)・無機塩類(硝酸カリウムなど)・酵素剤(アミラーゼなど)を用いることはありません。
 
 
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今月の一本:たかちよ 無調整生原酒(赤ラベル)

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今月の一本は初の新潟のお酒。
たかちよの赤ラベルでございます。
(たぶん今月はもう一本開けると思いますけどね)
 
 
確か正月にかぁさんの実家に年始のご挨拶に行った際に本荘の某酒店で入手。
ぐりおさんとこの猫旦那さんもたかちよ飲んでいたのもあり購入してみました。
 
香りはそこそこあり、飲むと・・・おお、リンゴちゃんかいおまいさん?
昔飲んだ阿桜のりんごちゃんに近いような印象。
でもりんごちゃんは低アルコールだけどこっちは16度。
苦みが少なくリンゴのような酸味と甘みな感じでかなり飲みやすい魔性の味わい。
オイラが好きなタイプでした。
確かたかちよはクリスマスとかバレンタインの時に限定ラベルのやつが出ていたと思うので次はその辺攻めてみたいところです。
 
------以下裏ラベル------
 
アルコール分 / 16度
原材料名 / 米(国産)・米麹(国産米)
 
 
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今月の一本:特別純米酒 翠玉

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今月の一本と言いつつ3本目ですが両関の翠玉です。
 
 
前に紫のラベル(純米吟醸)の翠玉飲んだから今回は白い方だ!という事で購入した今回の翠玉。
買った後でラベルコレクションを確認したら・・・白い方飲んでいて紫の方飲んでなかったよ・・・orz
(まぁ4〜5年ぶりの購入なので…)
 
気を取り直して飲んでみると・・・おまいさんこんなカンジだったっけ?
香り少な目、酸味ほぼなし、そこそこの甘み、後味に苦み。
開栓したては結構昔ながらの日本酒感(=セメダイン感)。
3日経ったあたりで甘みが増したのでこの辺が飲み頃かな?
日本酒度がマイナスらしいんだけどあまりマイナスって感じはしなかったなぁ。
 
------以下裏ラベル------
 
特別純米酒 翠玉(すいぎょく:エメラルド)は、その名の通り、繊細な香りと、しっとりとした旨味を秘めた宝石のようなお酒です。
試行錯誤の末に磨き上げたこだわりの純米酒です。
少し冷やして御賞味ください。
 
〇原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)
〇アルコール分:15度
〇原料米:秋田県産米100%使用
〇精米歩合:麹米55% 掛米59%
〇味わい:芳醇旨口
 
 
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今月の一本:メガネ専用 特別純米酒

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今月の2本目は萩野酒造のメガネ専用です。
 
 
10月1日の日本酒の日とメガネの日に合わせてリリースされたこのお酒。
オイラも秋田県内の某酒屋さんでゲットしていたのですが・・・なんやかんや開けるタイミングを逸して5か月経過してしまいました(汗)
インスタキャンペーンもやっていたのに・・・orz
 
さて肝心のお酒の方はというと開栓したては・・・おぅ・・・ちょいとセメダイン感あるねおまいさん。 
香り少な目フルーティな感じもあまりなく(強いて言えばグレープフルーツ)後味スッキリちょい苦みな感じ・・・かな?
とりあえずネタ的には美味しいお酒だというのは間違いないかな。
個人的には萩野酒造であればこたつ猫とかの猫ラベルの方が好み。
------以下裏ラベル------
 
全員メガネの蔵人で造りました
 
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 16度
 
 
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今月の一本:白瀑 ど

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今月の一本は白瀑の「ど」です。
まぁ今月ももう1本行くと思いますけどね(笑)
 
 
オイラが日本酒の沼にハマった当時、「ど」に竹炭か何かを入れた黒い「ど黒」という商品もあり、すごく興味をそそられていたシリーズです。
(その後ど黒は販売されなくなってしまいましたが・・・)
あと2回目の九州旅行で宮崎の黒木本店に行った際に紹介してもらった酒屋さんにこの「ど」が置いてあって山本さんすげぇなぁと思った事があるにも関わらずなんやかんや今年のつい先日まで飲む機会が無かった変な因縁のお酒でもあります(笑)
 
とりあえずにごり酒なんだから濁らせてから飲もうと思い瓶を振ってから開けようとキャップをちょっと回したら・・・ぶしゅぶしゅとガスが吹き出ました。
瓶をよくよく見たらガス抜き陽の穴が開いておりますが、中身が噴出す可能性もあるといった記載がありましたので開けてガスを抜いてから振るのが正解だったのかな?
(ちなみに瓶の注意書きは可能性じゃなく可能と記載されていたので誤字ですね)
とりあえず時間が経ってガスの勢いが収まってきたので開栓してグラスに入れると・・・おお、前回のにいだしぜんしゅに比べるとかなりどろっとした濃い感じ!
飲んでみるとまずは舌に強めの炭酸ガスがピッチピチと当たり、濃い乳酸菌飲料的な味の後、クラシックな日本酒によくある感じの味がやってくる・・・という感じでした。
想像していたよりは甘みは少ない・・・かな?
飲みやすさで言えばにいだしぜんしゅの方がいいけどガス感とか濃い感じを重視するのであれば「ど」の方がいいかもですね。
 
------以下裏ラベル------
 
原材料名 米(国産) 米麹(国産米)
精米歩合 65%
生酒につき要冷蔵
ガス抜き用の穴が開いておりますが、中身が噴出す可能もございますので開栓の際はご注意ください。
また、中身がこぼれる恐れがございますので横にしないでください。
 
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