今月の一本:楯野川 第四回酒田どんニャンまつり限定だニャ

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今月の一本は先日酒田のどんニャンまつりでゲットした楯野川です。

(たてにゃんと思いきやたてにゃんじゃないですなこれが)

 

 

一口飲んだ瞬間、とりあえずスッキリしていてほのかに甘くて飲みやすいけどあれ?なんか飲んだ事ある感じだな?という印象。

瓶に書かれているスペックと楯野川HPに記載されているお酒のスペックを確認した感じだと以前飲んだ清流とほぼ同じ。

そりゃ飲んだ事あるって感じるわ。

開栓したてよりも開栓して1週間経過した後の方が甘さが増してオイラ的には美味しく感じました。

  

------以下裏ラベル------

 

アルコール分14度

原材料名/米(国産)・米麹(国産米使用)

原料米/山形県産酒造好適米 出羽燦々100%使用

精米歩合/50%

 

日本酒「楯野川」は、より良い酒質を目指すために、香気成分を多く残すような製造方法を導入しております。

香気成分と共に発酵由来の炭酸ガスがお酒の中に残存し、温度変化や振動によって瓶の内圧が上昇することで、中栓が飛ぶ場合がございます。

 

 
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今月の一本:天寿 生もと純米大吟醸R-5

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今月の一本と言いつつ2本目ですが天寿の生もと純米大吟醸R-5です。

 

 

天寿のお酒は久しぶり。

秋田駅前の菅久で「日本酒マニア向け」というPOP貼られていたので試しに購入してみた感じです。

(使用している酒米がオイラが好きな秋田酒こまちってのもあります。)

 

香りはそんなに強くない感じ。

味は甘〜い感じだけど後味スッキリで苦みは最後にちょっと感じるかな〜程度。

アルコール度数16度だけど結構飲みやすい感じでした。

なかなか美味しかったです。

 

------以下裏ラベル------

 

天寿酒米研究会産酒造好適米と吟醸用酵母で醸した生酛造りの純米大吟醸です。

華やかな吟醸香と幅のある味わいのバランスの良い、天寿らしいキレイな生酛を表現しました。

 

アルコール分 / 16度

酸度 / 1.4

アミノ酸度 / 0.9

日本酒度 / +2.0

原材料名 / 米(国産) 米麹(国産米)

使用原料米 / 天寿酒米研究会産秋田酒こまち100%

精米歩合 / 45%

使用酵母 / こまち酵母R-5

 

 

 
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今月の一本:東一 山田錦純米吟醸

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本日10月1日は日本酒の日!

って事で今月の一本は「東一」でございます。

 

 

実在ゲキウマ地酒日記の作者は東一がイチオシという事でしたので見かけたら飲んでみたいと思っていたところ、本荘の某酒屋で売っていたので2か月くらい前に購入しました。

(本で紹介されていた物とは少し違いますけどね)

香りは・・・そんなにない。

味は・・・すごい正統派ど真ん中な感じの日本酒って感じでした。

全部冷で飲んじゃったけどこのタイプは燗したら別の感じで美味しかったのかもしれないなぁ・・・

 

------以下裏ラベル------

 

アルコール分16度

原材料 米(国産)・米麹(国産米)

原料米 山田錦100%使用

精米歩合 49%

 

 

 
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今月の一本:ゆきの美人 貴醸酒 生

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今月の一本はNEXT5の一角でもある「ゆきの美人」の貴醸酒です。

 

 

ゆきの美人の貴醸酒は初!

しかもこれは秋田県内限定の生酒バージョンです。

香りはそんなに強くない・・・りんご?ぶどう?

味の方はまず第一印象は美味い!

りんごのようなすっきりとした甘味がとてもいいです。

久しぶりにゆきの美人飲んだけどこれはアタリですな。

 

------以下裏ラベル------

 

日本酒を用いて仕込んだ日本酒です。

やわらかな甘みとやさしい口当たりの仕上がりです。

 

原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、日本酒

原料米 秋田県産吟の精20%使用 秋田酒こまち80%使用

精米歩合 55%

アルコール分 16度

 

本製品は無濾過生酒のため、冷蔵庫にて保管してください。

若干の滓が瓶底に沈殿することがありますが、品質には問題ございません。

 

 

 
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今月の一本:kimura Butterfly Effect

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明日の金足農業の勝利を祈願して、今日は福小町のButterfly Effectを開栓しました。
ちなみに昨日も勝利を祝ってお酒飲んでますよ(笑)
 
 
バタフライエフェクトは気づかない程の小さな動きが後々に大きなうねりの様な動きに変わることを例えた言葉らしいです。
今の金農にぴったりなお酒でしょ?
 
福小町のお酒はしばらく飲んでいなかったのですがアルコール度数が13度で低いってのと日本酒度が-16っていうので多分飲みやすいだろうと思い久しぶり(たぶん4〜5年ぶり)に購入しました。
飲んだ感じは・・・とりあえず低アルコールなので飲みやすいってのが第一印象かな?
香りはかぁさんは白ワインっぽいという判定。
味はフルーティとか甘いって感じはあまりなく意外とシャープなTHE 日本酒って感じの印象。
前回飲んだたてにゃんと似ている感じもしなくもないです。
開栓して数日経って甘さとか出てくるといいな〜。
 
とりあえず明日も金農が勝てば美味い酒が飲めるってもんですね!
 
------以下 裏ラベル------
 
今後主流になっていくであろう13%台の純米原酒。
本年も総米900Kで仕込み、日本のミッドサマーに備えました。
13%台で搾る為、木村独自の醪管理をして調整。
後に荒濾過し瓶燗後に低温貯蔵しました。
バタフライエフェクトとは、気づかない程の小さな動きが後々に大きなうねりの様な動きに変わることを例えた言葉です。
 
原材料:米(国産)・米麹(国産米)
原料米:秋田酒こまち100%
アルコール分:13.0度
日本酒度:-16.2 酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
使用酵母:AKITA雪国酵母(UT-1)
 
 
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今月の一本番外編:たてにゃんのうめ酒 山形さくらんぼミックス

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昨日たてにゃんのうめ酒を開けました。
 
 
炭酸水で割って飲みましたが80%梅、20%さくらんぼという感じの味わいかな?
程よく甘くておいしいかったです。
 
ちなみにチャーがかぶっているのはキタンクラブのねこフルーツちゃん2のさくらんぼ♪
運よく2回回してゲットしました(笑)
 
右のたてにゃんVol.6はそのうち開けます。
 
------以下裏ラベル------
 
山形県・楯の川酒造のオリジナルキャラクター「たてにゃん」の梅酒が登場!
たてにゃん、何だか面白い恰好をしていますね・・・
たてにゃんが被っているのは、山形名産「さくらんぼ」。
蔵元自慢の梅酒に、さくらんぼの果汁をミックスしちゃいました。
梅酒の酸味とさくらんぼの甘い香りがベストマッチで「うんめぇ」仕上がり!
ロックやソーダ割りで、どうぞ気軽にお楽しみあれ♪
 
たてにゃんとLINEでお友達にニャろ〜
 
原材料 / 梅酒(和歌山県産南高梅、清酒、単式蒸留焼酎、果糖)、さくらんぼ果汁(山形県産さくらんぼ、砂糖、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC))、香料
 
 
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今月の一本:山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ

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今月の一本は2〜3か月くらい前に販売された珍酒「山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ」です。
 
 
お酒を作る工程で5つの酵母と5つの酒米を使って仕込んでいる聞いた事が無い事をやっちゃってます。
さぞかし複雑な味わいがするんだろうな〜と思って飲んだら・・・すっきり甘いメロン的な感じでとても美味しかったです。
個人的には結構アタリ☆
 
------以下裏ラベル------
 
この商品は秋田の酵母5種類(AK-1、6号、No.12、こまちR-5、秋田純米酵母)と秋田県産の5種類の酒米をそれぞれの工程(酒母・秋田酒こまち、麹・吟の精、添掛・美郷錦、仲掛・改良信交、留掛・美山錦)に分けて仕込んだ限定酒で、「秋田の最強の酒」という意味を込めて「秋田ロイヤルストレートフラッシュ」と名付けました。
どんな酒になるのか全く予測できませんでしたが、味わいのある面白い酒に仕上がったと思います。
 
原材料米(秋田県産)・米麹(秋田県産米)
精米歩合 50%
アルコール分 15度
 
 
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今月の一本:萩の鶴 しぼりたて 純米吟醸別仕込 生原酒 こたつ猫

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昨日ああいう事があったのでウサばらしで萩の鶴のこたつ猫を開栓しました。
 
 
今まで萩の鶴はさくら猫と夕涼み猫を飲んでいるのでこれで3匹目。
味のある猫が描いてあるラベルがいいですよね!
 
うすにごりなので底に少し澱が貯まっているシュワシュワ系なお酒。
味は結構ドライな感じで最初シュワシュワと共に酸味、その後少し甘味が来てから最後にちょっと苦み。
ぶどうにミントを合わせたような味・・・かな?
 
-------------以下裏ラベル-------------
 
品目:日本酒
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原料米:美山錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:16度
本品は酵母が生きているため瓶内に炭酸ガスが発生しており、時期によっては栓が飛び中身が吹き出す場合があります。
開栓の際には十分に冷やした上で瓶を振らずに炭酸ガスを少しずつ抜くように静かに開栓し、お早めにお召し上がりしください。
 
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今月の一本:作 雅乃智 中取り

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今月の一本は以前飲んで惚れた作の雅乃智 中取りです。
 
 
フランスで2017年から開催された日本酒のコンクールで金賞を取ったお酒だそうです。
(他にもいろいろなコンクールで受賞しているようです)
 
香りは・・・ぶどうのような、白ワインのような感じかな?
味は・・・酸味はほとんど感じられないかな?透明度の高いフルーティな甘味がすっと入ってさっと消える感じ?
前に飲んだ作も美味しかったけどこの作もオイラ好みでうんまぁいなぁ!
---------以下裏ラベル---------
 
自社保存酵母、山田錦全量使用
瓶貯蔵、一回火入れ、原酒、中取り
華やかな香りと透明感のある味わい
 
原材料 / 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数 / 16度
精米歩合 / 50%
杜氏氏名 / 内山智広
 
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今月の一本:新政 平成三十年度新年純米しぼりたて

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久しぶりの今月の一本は健康診断の再検査が終わったので日本酒!
新政の平成三十年度新年純米しぼりたてでございます。
 
 
お正月の1月2日にたまたま行った酒屋さんでたまたま売っていたので購入しました。
このシリーズは未年のやつ買って以来なので3年ぶりになります。
今回は先日かぎしっぽさんで買ったグラスで飲んでみました。
 
 
底の肉球がカワイイでしょ?
 
香りは昔ながらの辛口の日本酒っぽい感じ・・・かな?
口に含むと舌先に酸がシュワシュワっと来て、薄いサイダーのようなすっきり・ほどよく甘い味わいがしました。
やっぱ新政は美味しいね!
 
そういえば新政も所属するNEXT5の次回作(秋発売予定)は漫画「へうげもの」とコラボのようですね!
最近のNEXT5は本数がすごく少なかったり高かったりとかもあってしばらく飲んでいなかったけど今度のやつは高くても買ってみようかな?
 
----------以下裏ラベル----------
このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼったお酒を元旦に出荷いたします縁起の良い生酒です。
絵馬は皆様の家運隆盛、商売繁盛を願い、秋田市の大平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。
 
アルコール分 / 15度
精米歩合 / 麹米50%、掛米60%
原材料名 / 米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)
原料米 / 美山錦100%使用
原料米収穫地 / 秋田市河辺岩見鵜養
 
−当蔵のお酒の特徴−
当蔵は素材の魅力を最大限に表現するため、生酛造り、純米造りに徹しております。
使用しても表示する義務がない以下の添加物------酸類(醸造用乳酸など)・無機塩類(硝酸カリウムなど)・酵素類(アミラーゼなど)を用いることはありません。
 
 
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