庭で獲れたイチゴでジャムを煮る

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今年ウチの庭でなったイチゴは虫に食われる前にさっさと収穫してヘタを取って洗ってから全て冷凍。
(完熟するまで待っているとアリとかダンゴムシとかナメクジがついて食べられちゃうのです。)
 
 
その結果、約1kg貯まっていたので今日休みなオイラはこれを全部ジャムにしちゃいました!
 
昨日の夜に冷凍庫から出して解凍していたイチゴを鍋に入れてグラニュー糖を投入。
(イチゴの重量の1/2の量。ちなみにレシピはこのページを参照)
 
 
うわぁ・・・砂糖多いなぁと思いながら投入してちょいかきまぜ。
 
んで放置。
 
テレビ見たり、オートバックスに行ってドラレコの取り付け予約や昼食等を済ませる等して約4時間後。
 
 
イチゴからたっぷり水分が出てきたのでこれをこのまま火にかけて煮ます。
 
最初ピンクの泡がぶわ〜っとなるのですが、加熱して8〜10分くらいあたりで泡が落ち着きました。
 
 
オイラは14分煮たあたりで火を止めて瓶に移しました。
(レシピによってはレモン汁を加えるようです)
 
 
瓶に入れた後に沸騰したお湯に20分くらい投入し脱気して完成。
(と、言っても味見で蓋開けたので脱気はあまり意味なかったかもしれないけど)
 
一口味見してみましたが・・・ちゃんとジャムになってました(笑)
 
意外と美味いです。
 
 
チャー、イチゴジャムたっぷりできたよ♪
 
 
とぅさんがんばったニャ〜♪
 
今年庭のブルーベリーもいっぱいなったらそっちもジャムにしてみようかしらね? 
 
我が家のブルーベリーは今のところ全然紫色にはなっていないけどね。
 
 
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にんにく収穫

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今日はニンニクを収穫です。



ほれ、どうだチャタロウ。



しかしキミがこれ食べたら死ぬからね。



ニンニクは育ちが悪いやつも含めて16株?個?獲れました。
これを2週間くらい吊るして乾燥させたらOK。
・・・まぁウチじゃあんまりニンニク使わないので
ホイル焼きとかにして一気に食べちゃおうかな?



トマトやナス等も順調に育っています。
そして雑草も育っていたので今週末の夕方は草むしり三昧でした。
草むしりって無心になれるからなんかスキ。


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家庭菜園2015準備完了!

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先週〜今週と家庭菜園の植え付けを行いました。



今年はミニトマト×8(全部品種違う)、ナス×4
きゅうり×5、万願寺とうがらし×2、ミニパプリカ×2
安納芋×4を植えました。



春先にカチカチに凍ったにんにくも順調に育っている・・・のかな?
そろそろニンニクの芽の部分が出て花が咲くはずなんですけど
まだその兆候が見えないです。
来月には収穫してその後に大根か人参を植えようかなというところ。



玄関横の花壇に植えたハーブ達もぐんぐん伸びてきました。
というか雑草のように勝手に増えていくのですが。
(特にワイルドストロベリーとイタリアンパセリはエリア拡大半端ない)

今年は脇にグリーンカーテンとして
パッションフルーツ、ゴーヤ、あとキワーノという
よくわからないやつを植えてみました。



ちなみに玄関先にあるこの花はオイラが
誕生日休暇の時に植えた物です。
ハニーに「おめぇ意外と乙女だな」と言われました。
漢だって心に潤いが欲しい時だってあるさ。



夏にいい塩梅に収穫できればいいな〜。

よねっちの春・夏は家庭菜園2013〜その8:さつまいも堀り

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家庭菜園もほとんどの収穫が完了して
あとはさつまいもとさといもを残すのみとなりました。

新聞でさつまいも堀りをした記事がちらほら出てきたので
うちでも掘ってみました。

とりあえずさつまいもは↓のような状態です。



超伸びまくり。
一部かぼちゃのつたも混じっています。

まずはこのつたの部分を引っこ抜きまくります。



そして掘ってみたら・・・



おおっ!! デカイじゃないですか。
今年はいい塩梅にできたようです。



年内いっぱいはサツマイモ買わなくていいだけの量は収穫できました。
来年もまた植えてみようかな?

よねっちの春・夏は家庭菜園2013〜その7:茄子の収穫最盛期

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よねっちの春・夏は家庭菜園2013〜その6:雨上がりの後

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よねっちの春・夏は家庭菜園2013〜その5:キュウリ収穫

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ようやく秋田も今週は梅雨らしい天気となったわけですが。

雨が降ったおかげでキュウリが一気に成長しました。



んでとりあえず地面につく位置でキュウリがなったので収穫。



平日に2本収穫しているのでとりあえず累計5本。



あとは成長が遅かったオクラもちょっと大きくなったり。



トマトにも青い実がついてきました。
7月には本格的に収穫できるかな?

そして今日は朝からハニーと畑の雑草取り。



草むしりって無心でやれるからなんかストレス解消にいい気がします。

よねっちの春・夏は家庭菜園2013〜その4:約一か月経過。

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野菜の苗を植えてから約1か月が経過しました。

とりあえず花壇に植えたハーブ達はもっさもさです。



その中のセージには花が咲いています。



家庭菜園の方は・・・



キュウリ:2本は順調。1本×。
ゴーヤ:1本は順調。
     もう1本は元気ないのでキュウリで×になったところに1本追加。
ミニトマト:順調。
トマト:ぜいたくトマトが全然成長しないので花壇の方に寄せて
    替わりに別のトマトの苗を一本植えた。
    そのほかは順調
なお、トマト類には花がつきはじめました。



サツマイモ:まだあまり成長していない感じ。
ジャガイモ:すこぶる順調。
        1本芽が出なかったところに里芋を1つ試しに植えてみた。
スイカ:順調・・・か?
オクラ:まだあまり成長していない感じ。
パプリカ:まぁまぁ成長。
茄子:概ね順調。
    洋茄子系には花がつきはじめ。



カボチャ:かなり順調。
シソ:ちょっと成長。
バジル:ちょっと成長。

まぁ一部ちょっと残念な苗もありましたが概ね順調な生育具合です。

よねっちの春・夏は家庭菜園2013〜その3:ハーブティを淹れてみた〜

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去年の秋にオイラが作った小さな花壇には
現在花と一緒にハーブ類が植えられています。



手前側のがハーブ類。
去年の春に購入してプランターで育てていたのを
植えかえした感じです。

んで最近の陽気で一気に葉っぱが増えたので
今回はレモンバームの葉っぱを使ってハーブティーを入れてみました。



↑これがレモンバーム。
大き目の葉っぱだけを採取。



軽く水洗い洗いした後に手で適当にちぎって急須にイン。



お湯を注いで暫し待つこと3〜5分くらい。



ちょっと緑色がついて少しだけイイ匂いがする感じのお湯になります。

え?お茶じゃないのかって?

お茶って程味が出たわけじゃないんですよね。これが。
淹れ方が悪いのかハーブの量が少ないのか
はたまたレモンバームがハーブティ向きじゃないのか。
まぁでもなんか贅沢な気分に浸れるってのがとりあえずイイです。

よねっちの春・夏は家庭菜園2013〜その2:植えつけ〜

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この週末は天気がよく暖かったので庭の畑に
コメリで野菜の苗を買ってきて植えてました。



今年植えたのはこんなの。

●キュウリ(普通の1種類)


●ミニトマト(5種類)
  ピュアスイートミニ、かんたんルビーノ、トゥインクル、
  リトルサマーキッス、ビギナーズトマト
 
 


●トマト(5種類)
  ルンゴ、ボンリッシュ、ぜいたくトマト、
  サマーキッス、桃太郎ゴールド
 
 


●サツマイモ(ベニアズマ1種)


●ジャガイモ(さやかともう一つなんかの種類)
  ジャガイモだけホーマックで先に購入して1〜2週間前に種イモで植えた。


●ナス(5種類)
  やわらか焼きナス、超やわらかナス、デガンディア、
  フレンチ茄子、普通の茄子
 
 


●赤パプリカ(トマピー)、オクラ、スイカ
 


●カボチャ3種(夢味、九重栗かぼちゃ、普通のやつ)、バジル、青シソ
 
 
 

あとは来週キュウリのところにゴーヤを植えて完了です。

今年はしっかり土を作ったつもりなので
いっぱい収穫できる・・・はず。
夏が楽しみですのぅ・・・
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