今月の一本:天寿 生もと純米大吟醸R-5
10/17Wed
お酒 | comments(0) | - | よねっち(&みーさん) |
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今月の一本と言いつつ2本目ですが天寿の生もと純米大吟醸R-5です。
天寿のお酒は久しぶり。
秋田駅前の菅久で「日本酒マニア向け」というPOP貼られていたので試しに購入してみた感じです。
(使用している酒米がオイラが好きな秋田酒こまちってのもあります。)
香りはそんなに強くない感じ。
味は甘〜い感じだけど後味スッキリで苦みは最後にちょっと感じるかな〜程度。
アルコール度数16度だけど結構飲みやすい感じでした。
なかなか美味しかったです。
------以下裏ラベル------
天寿酒米研究会産酒造好適米と吟醸用酵母で醸した生酛造りの純米大吟醸です。
華やかな吟醸香と幅のある味わいのバランスの良い、天寿らしいキレイな生酛を表現しました。
アルコール分 / 16度
酸度 / 1.4
アミノ酸度 / 0.9
日本酒度 / +2.0
原材料名 / 米(国産) 米麹(国産米)
使用原料米 / 天寿酒米研究会産秋田酒こまち100%
精米歩合 / 45%
使用酵母 / こまち酵母R-5
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