今週の一本:まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-Y 2015
11/01Sun
お酒 | comments(0) | - | よねっち(&みーさん) |
JUGEMテーマ:日本酒
今週の一本はまんさくの花 MK-Yです。
5月に飲んだMK-Xと同じMKシリーズの第二弾で
噂では第三弾のZもあるとかないとか。
Xに比べるとYはいくらかさっぱり目というか
キレがいい感じ?辛口寄り?でしょうか?
正統派の日本酒って感じの味という印象。
フルーツっぽい味とかはあまり無いと思います。
味が濃い料理とかには合うんじゃないかな〜?
〜以下裏ラベル〜
酒蔵にとって新しい味への挑戦は不可欠。
新たな酒米や酵母との出会いが我々の魂を刺激、
まんさくの花は常にチャレンジャーの精神で
酒造りに挑んでいます。
MX-Yは「Mansaku Koubo Project Y」の略称で、
「まんさくの花」の定番酒とは味わいが異なる
酵母と酒米の組み合わせにチャレンジする
MKシリーズの第二弾です。(第一弾はMK-X)
「MK-Y 2015」は蔵内から採取した蔵付分離酵母で醸し、
白ワインに似て非なる上品な酸味が特徴。
是非とも食中酒としてお楽しみください。
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:55%
アルコール分:16度
原料米:日の丸 74% 山田錦 26%