今月の一本:山本 和韻
08/03Sat
お酒 | comments(0) | - | よねっち(&みーさん) |
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今月の一本は山本 和韻です。
「和韻」という名前からわかるようにワイン酵母を使ったお酒です。
去年買おうと思ったら売り切れてしまっていたので今年は逃さず買ってみました。
香りはオイラそんなに感じなかった(強いて言えばバナナ)のですが、少し離れたトコにいるかぁさんがいい香りって言ってました。
味の方はブドウっぽい甘味がある・・・かな?それに少し酸味があり苦みも少なくすごく飲みやすい。
口の中にあまり余韻は残さずキレイに喉を通り過ぎる感じはいつもの山本と同じ印象。
白ワインのような・・・でも日本酒のような・・そんなお酒ですね。
------以下裏ラベル------
この商品は蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。
ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください。
原材料:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
精米歩合:55%
アルコール分:15度
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